Bắp cải được cắt sợi đảo sơ qua với dầu, đem trộn với bacon chiên giòn thêm chút chua chua của giấm trộn thật đều lên, không tạo cảm giác ngán.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bắp cải
• 100 gram bacon (thịt xông khói)
• 4 muỗng súp giấm balsimic
• 5 trái cà chua bi
• Dầu ô-liu
• 1 trái chanh

Hướng dẫn cách làm:

Bắp cải trộn bacon

• Bắp cải tách bẹ, rửa thật sạch, để ráo rồi đem thái nhuyễn.

• trộn thật đều bắp cải với muối tiêu, dầu ô-liu, 1 muỗng súp giấm balsamic.
• Chảo dầu nóng, trút bắp cải vào xào nhanh tay, tắt lửa.
• Bacon thái thành miếng thật nhỏ, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng.
• Cà chua bi thái đôi rửa thật sạch để ráo.

• Đem áp chảo cà chua bi
• Làm sốt: Hòa đều 2 muỗng súp dầu ô-liu, 2 muỗng súp giấm balsamic, 1 muỗng cà-phê đường và 1 ít nước chanh, ít muối tiêu.
• Cho bắp cải vào thố, thêm bacon, cà chua bi và sốt rồi trộn thật đều.
• Dùng Bắp cải trộn bacon ngay.
  

Bếp Gia Đình

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)